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9 V" G, E6 n+ T7 O V# C. f 麻辣小海鲜投资与市场分析
3 x7 J: U% x) }" f9 \% [ 海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精
2 q# S: ?4 T# e5 J$ V: N 神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾
% n$ M0 V- @8 P. m/ H% j 阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣
: w# l! o! ~, Y ,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,
8 v5 G3 O) c5 u 舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
! G; `% R5 E4 F7 c3 _) _ 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
/ _' X; l, \3 y 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量$ Z. S0 i1 h5 a, k! Y& l
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
/ N+ g3 S5 l/ l5 g9 h. ` 食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为# }0 j7 W( g# i2 X* \
富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。
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一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,
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- Q5 [, P8 t( z3 e" W5 W: T 一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,
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6 b( M0 T7 l. g2 P 学习内容9 n4 n+ j( g' I5 e+ i8 U
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1海鲜的分类清洗
7 u9 n9 s2 G, f" R3 y9 l$ } 2海鲜的保存、保管
; I/ r; N; }: q( n 3海鲜烹饪前的处理
6 |# ?6 z% y. Z4 B2 { 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘* H8 T6 v* _ k
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求8 \0 E% Y' p2 l) Z" d C+ G5 ~
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
9 K# e: G1 y8 |7 F) O. K 7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解% X0 |5 N! Y" x, }4 x! n" z! z7 T
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9 {4 y1 Z" d" Y. K% g, }) E# O8 @ 1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味
K5 E6 Q0 B" Z' G4 r; ]- \" p. }" } 2 腌制快,最快腌制一个小时以上即可食用,出品效率大幅提升
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: u5 }: P t/ J1 i1 R1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。0 z6 f" I, v. b2 @, X- g7 l4 h! h! P- v
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2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。
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% z/ @* @! `4 C; I" n5 |4 m4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。
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5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。
0 l" n+ C3 j7 e& H9 V7 {( a! { 时间在变,天气在变,年龄也在变,但是我们的品质和服务不会变!9 C3 D3 n7 W. P& E
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我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。
/ N, d7 N' X3 I# [6 s) T1 k% s 目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。$ I; C3 J- ]8 s% {" b$ G
开幕式9 v: H9 B: `. J% k3 k# y, i2 [
代表队' w: o" u7 U7 c. D( r2 o& }
彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)+ _8 @, R6 a- p8 e. v, i
与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?+ X& J/ v4 r, r# j) S# @
实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
2 z" ~2 K+ ^/ E( o+ L& r6 O 文艺表演
0 F& _6 c1 T8 p) U 俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)
' @/ z9 q: M, [" Q 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。
$ ]" R1 K( v+ C! _; e. Z 旗手# L) g9 p& z& L3 q
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏), a4 _+ G- t3 h3 h' ]
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。2 U- t3 @* A: u+ V2 @1 x# c
奥运火炬
4 N! f2 S6 t" g1 P3 O8 N9 [ 铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)
& L) z! C! x/ P- Q. h; o1 ^ 奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。
3 [& K2 ]! i$ ^& w- {( c' o 狩猎/ |( o: r9 R$ g" ^# h
狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)8 ]7 B9 S8 ~3 M) O9 y: c
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
* @) M5 x# i6 @7 u8 r 马术 0 ~* q/ |# L& S% K4 p
彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)
( h F7 s3 R% ]4 h" R3 Y 马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。
Q+ {% R) ~9 R& B- G 马球8 w4 ?( S& L" |! [3 H1 ^ C
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
% S& [; i* j& K& {7 R2 N; W 这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。+ v& @0 }6 O; ~0 [, ^9 \
棋类 ! j0 B' p) d4 l7 D$ ?9 T# k1 w# D4 F
陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)2 W! Q. l' r7 L5 h0 Y% X1 i
在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。! Z7 A% c% q* W) h: }- k
体操 ( W0 J6 `. i# H: x# F" v: Q) Z; U
彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
) B5 l# _. `$ O8 i5 {4 y. Q 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。
' i; l8 f/ J( m 竞走
. \: G3 z E; b# c" O 三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
: t; e" i; s9 O+ X, W/ m9 i7 U 奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。3 q$ H) C# @1 U# u# M
标枪; _/ x- |4 s* r6 f/ ^5 t
武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)
9 B* D2 `. ^" \, w' ~ 西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?( ~% |; ?2 D3 i2 ^ H* ~) j0 ^
射箭 ( ~ _0 ^1 ^! o! I
彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)" Q6 |+ T' _! w& k7 |7 Z; N7 ^
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)
% Y$ @# t% t8 @5 I" E 来源: 洛阳晚报 |