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简易焦糖鸡蛋布丁******步骤多图*****

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7702 196
这个应该是女孩子都爱吃的吧
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评论 13

小七  曼省名人  发表于 2006-8-14 00:23:55 | 显示全部楼层
步骤

[ 本帖最后由 小七 于 2006-8-14 00:25 编辑 ]
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小七  曼省名人  发表于 2006-8-14 00:25:34 | 显示全部楼层
用小蛋挞模或小杯子做出来的布丁,装在小盘里招待朋友,最好不过
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小七  曼省名人  发表于 2006-8-14 00:25:55 | 显示全部楼层
鸡蛋、牛奶、焦糖的香味,无法抗拒的诱惑啊
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小七  曼省名人  发表于 2006-8-14 00:26:17 | 显示全部楼层
一盒牛奶3个小鸡蛋的搭配最为合适
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小七  曼省名人  发表于 2006-8-14 00:26:47 | 显示全部楼层
贴士:
  
   1、在熬焦糖浆的时候,可以不放那一小勺水,做出来的布丁底会
  很多糖浆,颜色也更深一些,好看一些。但是那样会很甜,建议少
  吃一点糖,健康饮食嘛:p
  
   2、把鸡蛋倒入牛奶的时候,最好用筛子过滤一下鸡蛋清,口感会
  更滑.
  
   3、用蒸锅蒸的时候,就想平时蒸蛋花一样,水冒了就放上去就行
  了,这个时间应该15-20分钟就可以了。
  
   4、可以在牛奶里加入鸡蛋烧开后加入洋菜粉或明胶或果冻粉,搅
  拌均匀冷却后倒入已经装有焦糖的模具,放冰箱冷藏,那又是一番
  风味了
  
   5、烤箱烤的时候,可以放到最高一格,那样加热快,可能20分钟
  就可以出炉了。

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刷牙洗脸奔小康  曼省名人  发表于 2006-8-14 00:30:51 | 显示全部楼层
看着很好吃啊!!!

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角落:瀑布  曼省名人  发表于 2006-8-19 00:41:45 | 显示全部楼层
在温哥华的时候一个老公的女性朋友做给我吃过,,,,还挺好吃的``
凤凰山下雨初晴,水风清,晚霞明,一朵芙蕖,开过尚盈盈。

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ctslz  曼省名人  发表于 2006-8-20 12:04:41 | 显示全部楼层
请问烤盘里为什么要放一层水呢?

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oceandeep  曼省名人  发表于 2006-8-20 15:11:49 | 显示全部楼层
放水的话烤的东西不会裂
不然烤出来的东西会有裂缝
做cheese cake的时候烤盘也会放水,一个道理
心安乐处即身安乐处

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