来加拿大学会的厨艺

显示全部楼层 · 发表于 2009-11-9 21:30:28

1。葱油饼
2。炒鱿鱼卷
3。清蒸碧鼓鱼

gaohao · 发表于 2009-11-9 21:42:21

不错不错

Yan · 发表于 2009-11-9 22:18:47

都是我爱吃地。

whiteyuan · 发表于 2009-11-9 23:00:24

请问葱油饼是怎么做的啊。。。感觉很好好吃哦～～

见谁都是亲人 · 发表于 2009-11-10 00:37:57

葱油饼好漂亮，一定很好吃

见谁都是亲人 · 发表于 2009-11-10 00:39:01

鱼是怎么蒸的？很嫩的感觉~~~

ladybug · 发表于 2009-11-10 08:22:34

4# whiteyuan

很简单，我是用yeast法的面做的，吃起来里松外脆，半个小时就好。

醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从一端卷起，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了；

平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。