各位吃货准备好胃咯,今年的加拿大100家最佳餐厅名单已揭晓!
从爱吃甜食的人到喜欢海鲜、牛排以及其他菜式的人,这份让你们垂涎的名单囊括了全国各地不同风味的各式餐厅。
Canadas100best.com的总编辑Jacob Richler说:“2018年名单上有超过35%的餐厅不在我们2017年的名单上。”
“从细节上说,我认为我们这次评选有更好的区域代表性,因为全国各地更多的评委参与到评选过程中。评审团现在已有多达97个会员,分布在从东海岸到西海岸的广大地区。我们的评选从2015年开始,当时只有67个评委。“
今年魁北克从安省手中抢过第一名,以总共27家餐厅的数量成为获奖餐厅最多的省份。蒙特利尔是获奖餐厅最多的城市,共有21家餐厅出现在榜单前100名。多伦多今年排第二,共有十八家餐厅上榜,而温尼泊只有2家上榜。
“位列榜首的10家餐厅充分说明了我们加拿大人对食物多样性的热爱,”Richler 说。“所有这些风格迥异的餐厅都有一个共同点,那就是品质上乘。还有就是,持续努力挑选最好的食材呈上消费者的餐桌,并根据各具特色的烹饪风格准备食物——同时不破坏食材原本的风味。“
闲言少叙,以下是今年入选的100家最佳餐厅!
2. Toqué – Montreal, Que. 15. Canis – Toronto, Ont. 18. Canoe – Toronto, Ont. 24. Juni – Montreal, Que. 31. Le Mousso – Montreal, Que. 32. Biera – Edmonton, Alta. 62. Fairouz (tied) – Ottawa, Ont.
Park (tied) – Montreal, Que. 78. DaiLo – Toronto, Ont. 80. Damas – Montreal, Que. 87. Milos – Montreal, Que. 88. Rouge – Calgary, Alta. 89. Da Emma (tied) – Montreal, Que.
The Hollows (tied)– Saskatoon, Sask. 97. Alloy – Calgary, Alta. |