【花花菜谱】：酱爆猪颈肉

显示全部楼层 · 发表于 2008-6-2 07:50:05

猪颈肉：也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。
此肉瘦中夹肥，微带脆性，肉质细嫩。

加酒、麻油、豉油、烧烤汁、姜、黄糖腌好备用.

油锅先加热.把腌好的猪颈肉放下去爆炒。.將豬頸肉的油迫出。盖上盖子。数十下就OK啦。

bugbug · 发表于 2008-6-2 10:20:28

可惜虽好吃，但是这里却很难买到，想吃的时候就只能到餐厅去啦！

碧花花 · 发表于 2008-6-2 20:11:25

有得吃吃就行啦.猪肉也可以这样做啊.一样的味道好啊

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