去丹麦挖生蚝的中国人：满口大海的清香味道

原标题：真有华人去挖丹麦生蚝回应国人：“吃下去有大海的味道，这次挖少了，下次还去”

法制晚报深读记者任小佳

编辑张子渊

上个月，丹麦驻华大使馆发文，公开“求助”：生蚝长满海岸，约大家来丹麦吃生蚝。丹麦使馆的“求助信”瞬间红遍中国，中国吃货们回复丹麦大使馆：要吃成珍稀还是濒危？

原本以为这只是个网上的段子，却没想到真的有中国“吃货”身体力行。

日前，华人女子“飞飞”和老公驱车前往丹麦海边挖生蚝，把段子过成了日子。



今天下午，《法制晚报》记者连线驻丹麦华人“飞飞”，她说这次挖生蚝没经验，带了四个箱子才装了一箱，下次一定多跑几趟。并称“丹麦生蚝吃下去满口大海的清香味道”。

<strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">事件回顾</strong>

<strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">生蚝成灾丹麦大使馆求助

</strong><strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">中国吃货称办签证五年内吃光</strong>

4月24日，丹麦驻华大使馆官方微博发布了一条文章《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》。



文中称，一种被称为太平洋生蚝的物种入侵丹麦，对海岸生态环境造成极大的破坏，这种生蚝本来不属于丹麦海域，而是来自南方海域，但经过数十年的生长，形成了巨大的规模。

丹麦科学家和渔民已经向丹麦自然保护局投诉了很多次，但是没有办法解决。

丹麦政府也曾经鼓励国民去采集生蚝带回家烹饪，但却没有多少人会这么做。

为此，丹麦贝类研究中心的主观教授还向自然保护局、环境保护局发信，丹麦有关部门还找到了当地渔民希望解决，但各方都是相互推诿，对此事都是束手无策。

结果丹麦驻华大使馆发布了这条微博后，瞬间火遍中国的互联网，平时转发评论都只有两位数的丹麦大使馆微博，此条却迅速过万。

有网友戏称，应该让丹麦放开签证，开辟吃生蚝签证，十年内无限次往返，估计用不了五年就消灭这些生蚝了。

<strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">进展追踪

</strong> <strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">真有华人吃货去挖生蚝：“这片海就在家门口该多好”</strong>

5月6日，微博网友@Miss灰灰费安娜在网上发布称，经过了3个半小时的车程，她终于见到了刷爆国内媒体的丹麦生蚝，但却因为战术失误，挖的太少，不过真是这辈子最好吃的生蚝，“如果这片海就在我家门口该多好啊”。



对于@Miss灰灰费安娜的微博，又引来了同样一大批吃货网友的热议，有网友称，如果丹麦对中国免签，机票价格减半，一周内生蚝将成为丹麦人永远的回忆。

<strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">连线采访

</strong> <strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">驱车三个多小时奔赴现场：“已有中国人在挖，丹麦人也有”</strong>

今天下午，记者通过微博联系上@Miss灰灰费安娜,其自称“飞飞”，是一名女子。

飞飞女士回忆，最初是看到丹麦驻华大使馆发的消息，紧接着在丹麦的华人都在转发这条消息，“朋友圈就爆了。”

飞飞称去的那天是当地时间5月5日，大概中午11点，她和老公从哥本哈根的家开车前往丹麦西部城市埃斯比约，“路程大概是三个多小时，潮汐表显示下午3点左右开始退潮，到5点多是最低潮，我们看时间比较充裕，就慢慢地开。到了地方，大概三点多，刚好开始退潮了。”



“那一片，全是海虹和生蚝，有些丹麦人也在挖。也有中国人，是我们走进浅滩看到的，但是他们好像没有穿雨鞋，转了转就走了。”

<strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">自称没经验挖的太少：“下次多跑几趟”</strong>

飞飞和她的爱人带着四个箱子、两个小桶、一个小凳子、还有凿子和铲子，“生蚝跟海虹长在一起，很结实，徒手挖要花很大力气，而且生蚝边缘挺锋利的，劲儿使大了会划破手，一定需要用凿子和铲子。”对于挖生蚝，飞飞可谓是有备而来，但她仍不断感叹：“还是没有经验啊，浪费时间了。”



飞飞分析，她和爱人还是到早了。“应该四点半左右到，准备好，潮也退下去了，直接走到浅滩里开挖。我们刚刚到的时候，潮还没有退，生蚝少，看不到里面的。太靠近岸边的呢，又比较少。要是等潮水全退了，就可以走到最里面，遍地都是……还有，我们一次性挖的太多，最后拎着走到岸上精疲力尽。连一个箱子也没塞满，我们就累成狗了。”



“下次就多跑几趟，一次少挖一点儿。”飞飞总结着，大概6点多，她和爱人开车返回家。

<strong style=\"font-style: normal; font-weight: bold;\">时逢怀孕也不少吃生蚝：“很肥很好吃满口大海的味道”</strong>

飞飞是青岛人，她在哥本哈根住了12年，经营一家餐馆。从小吃海鲜长大的她如今是一个怀孕四周多的孕妈，按她的话说“宁可没肉也不能没海鲜”，所以去挖生蚝的时候，特意带了一个小凳子，“一开始潮水没全退下去，我就坐在凳子上挖，怕太累。当时在海里挖的时候就尝了几个，味道好极了，很鲜美，还很甜。”



被问及怀孕期间会不会更注意，飞飞直言：“回来做熟的生蚝我都吃了，也吃了不少。”

带回来的这一箱生蚝，飞飞做了蒜蓉小米辣粉丝蒸生蚝，“大蒜、小米椒这些调料哥本哈根很多地方都有卖。因为我们有个餐馆，其余的一些，我带回去，给店里的员工做了员工餐，他们就烤着吃、还有的炒鸡蛋、做汤。口感一个是新鲜，再一个就是感觉比以前吃过的其他的都甜。”



从去挖生蚝的当天到现在将近一周过去，飞飞觉得这一箱生蚝量还是挺大的，“这一箱生蚝还有剩余，昨晚还蒸了一些，现在放了几天，不敢生吃了，只能熟吃了。”



最后，飞飞告诉记者，“丹麦的生蚝很肥很好吃，吃下去满口大海的清香味道！等天冷了，生蚝肥了，我还会去。”

<strong style="font-style: normal; font-weight: bold;">营养贴士</strong>

<strong style="font-style: normal; font-weight: bold;">生蚝嘌呤高痛风患者不宜多吃</strong>

随后，记者咨询了首都保健营养美食学会理事、高级营养讲师李园园，她表示：“吃生蚝没有明确的禁忌，孕妇也可以吃生蚝。但作为海产品，可能嘌呤比较高，痛风、高尿酸的患者不宜吃太多。”营养师强调，“注意安全是根本，最可怕的就是加热不熟就吃，生吃肉制品对处理要求很高，不建议生吃生蚝。”