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( Q d" t, s/ |& w' {6 U6 w" s
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不管是在淘宝网还是朋友圈,到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。
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9 o9 e) Q U' } 麻辣小海鲜投资与市场分析0 _0 U0 b; [9 d$ A! @
海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精) W/ }+ C* G1 H$ f3 }' M
神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾& Z3 Y; T) s# L9 s
阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣
" d5 ?7 y, o4 ~' w ,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,
& l+ u8 ^! U& N- l 舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳9 `! ^9 K, x2 U6 U# F
聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向* Y; b3 L6 H, a r' r
是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
1 p; V+ \+ h4 T8 a. Z7 d- ] 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜 n, ]0 ^5 P8 Y3 c! H8 J
食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为
1 m8 u3 L y' n& N% i( p4 J3 G/ T 富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。: h1 @0 o0 ?4 W
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一罐整体成本(全套)8元左右,市场零售价38元每罐,利润巨大,( z, j% U2 S; X' p. B, r
一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,
/ ~$ T( O6 A6 o7 Z7 \, ~- G& B) T 一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,
' f5 G8 C6 X# z5 F( [0 [ 一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,
8 h9 a9 S0 f# {/ a8 F2 h 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭,复购率非常高!
; z, {2 X9 f* C5 v T 您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据,自行测算!' H2 H) T- `. G0 V+ S" U
- ?# y. H8 _4 j- |! J$ f (登录淘宝网搜索麻辣蟹钳,看看各个卖家的销量)4 f! W0 R* b/ U$ W" P5 r3 o+ ~5 `
麻辣小海鲜培训内容/ B8 M- j/ N m& c5 v( Y" A- `2 i9 [
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学习内容
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/ A' @4 _' c& o' B8 n5 _6 u 1海鲜的分类清洗1 s& R) ` P- w5 R! v. m9 U/ y I- f
2海鲜的保存、保管+ C! Q# W2 ?# c' c! @8 Y
3海鲜烹饪前的处理
3 X" {: Y: m$ i 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘' N/ |7 i6 Z. g# C, b3 Q9 M
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
' f3 c: Z) q* ^( ?: L' n5 d- w5 b7 H 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
% |7 X1 C( a+ [* r; z1 \ 7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
6 {( \8 p( d& Q5 j 7 O% D* I7 a7 N' Y* U& I7 n
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+ a" m+ V9 w* h 2 腌制快,最快腌制一个小时以上即可食用,出品效率大幅提升
+ ~: Y# f* @9 ?) m0 v9 V- D! Z 3 汤汁浓,挂汤效果好,色泽透亮,鲜艳好看- V' {+ W& t O* a# S
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1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。
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' B; V/ f; l: n& L. g2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。
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' u* u. y9 ?' T' ~% m8 c! `4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。
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5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。
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# l0 Q' ]' N; r" [ o
我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。
8 K b; b9 D6 g( U& s' P: ^ 目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。; q, y1 v- x4 c
开幕式
: S$ u: z6 l0 ^8 m1 D 代表队* I4 ~" [, \/ I4 ?* v
彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)
. E! n( z9 k* n9 \ 与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?% H6 ^1 w- Q: i# Y( Z
实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
' [. Y" B- f$ k* S) T6 ^ 文艺表演: F( q& ?) W. _ G- G
俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)
+ y: D% ^% C f6 l4 v 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。' w6 M3 J% t) e& L
旗手
6 {3 D& L) ?; c' a4 `9 ` 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)* M6 L( c4 W! S: D2 y4 i2 F
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。) c0 @, }6 S% Y: i1 f' ]
奥运火炬
5 M7 \6 [3 n3 d# {4 s9 ~ 铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)
" K. R1 J' g! n3 k 奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。/ y; ~7 x5 j* @
狩猎% z9 d8 E7 Q4 O" K
狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)
7 Z: P- a$ t# f. v 狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
3 z" z) U9 F& D% Z+ F* @ 马术
) k* A n% l1 y 彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)
7 w3 j; y8 Q: F! q( _$ Z/ g& F, j 马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。
$ S( Q, |# n. d ~. l7 N 马球4 Y" a9 l4 }8 I- j; X7 m* Q
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
: m' O5 J' E0 u1 i+ C 这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。8 G V0 u1 c; p' M
棋类
5 {$ _" K$ B7 ^2 Q2 q 陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)5 r( g. _7 ^5 `/ q9 K
在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。
* i3 G! `3 m2 j% R! N# x5 F R( @6 J 体操
( \8 m( a6 _ {6 F% D8 x: }4 d- k 彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏), q) _0 f: ?; P' z' f
这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。. W3 D! ~# ^; s# {2 f
竞走
" {6 y2 W2 m8 Q* d 三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
: q- M1 H# o; I$ W8 N/ C 奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。) Y8 j/ {& | U& a) q
标枪
5 q- k" N n) f E( p& f 武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)7 ^; X+ B& V6 l2 c* d
西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?" F t6 J) B3 Q" v' C9 F- f, x
射箭 - y/ C5 G3 S& t
彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)0 @8 c8 G3 t5 I7 n& l- g' J; }
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)
! m& H& ?+ Q) b) J; V, Y 来源: 洛阳晚报 |