主料
A：高粉(100克)A：清水(100克)A：酵母(1克)B：高粉(180克)B：细砂糖(50克)B：酵母(4克)B：盐(3克)B：水(30克)B：蛋液(50克)B：无盐黄油(30克)
调料
表面装饰：全蛋液(适量)表面装饰：奶酥粒(适量)表面装饰：蔓越莓干(适量)表面装饰：葡萄干(适量)表面装饰：红枣干(适量)
厨具 面包机 
1先液种原料，把A原料混合，搅拌成团，室温发酵一小时后放入5度冰箱冷藏发酵17小时以上，图为发酵好的液种。
2把液种撕成小块，放入电器里，然后加入除黄油以外的B原料，启动一个和面程序。
3和面程序结束后，加入事先软化好的黄油，再次启动一个和面程序。
4两个和面程序结束后，我们检测一下面团，已经到达完全阶段
5把面团收圆，放回面包机里。
6盖上一层保鲜膜，发酵至原来的2到2.5倍大小。
7发酵好的面团取出，排气后平均分成六份，盖上保鲜膜静置20分钟。
8把每一份面团，都分成三小份，揉圆。
9搓成长度差不多的长条，三个一组。 编成辫子状。
 
10在面包发酵好的时候，先预热好烤箱。功能选择标准烘烤，温度设为175度，时间设为20分钟。 编好的辫子放入铺有油纸的烤盘中。我三个一盘，做成两盘，一盘用烤箱发酵，一盘室温发酵，这样就不会挤在一起烘烤。
11图为发酵好的面包，体积为原来的2倍大小。
12在发酵好的面包上先均匀的刷上一层全蛋液。
13再撒上奶酥粒。
14接着撒上三种果干。（果干事先用清水浸泡至软，再用厨房纸吸干水份）
15送入预热好的烤箱，中下层，175度烤15分钟，表面上色后加盖锡纸。
小窍门：
奶酥粒制作方法：糖粉15克、低粉25克、奶粉2克、黄油20克，把低粉、糖粉、奶粉混合均匀，加入黄油，用手搓成小颗粒状即可。 | 
