Tim Hortons将推出新鲜食材制作的食物

    ■咖啡连锁店Tim Hortons改革业务，店内除了售卖咖啡和甜甜圈，也会出售以新鲜食材制作的食物。资料图片

    【加拿大都市网】加国咖啡连锁店Tim Hortons改革业务，店内除了售卖咖啡和甜甜圈，也会出售以新鲜食材制作的食物，以及其他附购品，务求将连锁店变身，成为兼卖早餐和午餐的餐厅，提升利润。

    提供消费者更多选择

     行政总裁蔡拉（Marc Caira）在记者会上表示，餐牌现已增加食物款式，供消费者选择，例如配菜、薯饼、 Kettle辣薯片等，另外也新增以新鲜食材，可以在店内简单制作的食物，例如冻绿茶、希腊乳酪水果冻和水果沙冰。蔡拉说：「我们希望现时来买一样，或者两样食物的顾客，以后都会额外多买一件东西。」
    ??对上一季，Tim Hortons在加国开业13个月或以上的分店，贵价食物例如脆鸡三文治、火鸡肠三文治都非常畅销，令整体营业额上升2.6个百分点，公司预期今年下半年会继续造好。

    冰沙热朱古力受欢迎

     至于在美国的分店，冻品例如冰沙热朱古力，以及冻意大利白咖啡都大受欢迎，令当地营业额按年增加5.9个百分点。蔡拉表示这是公司2012年以来，录得最好的营业增长。

     虽然营业额上升，但原有食品的销量，则连续第九季度下跌，抵销了部分分店的盈利。品牌今年4月至6月盈利，录得1.238亿元，比去年同期仅轻微增加10万，每股盈利由去年同期81仙增至92仙，比预期87仙高。

    拟打造环球连锁餐厅

     Tim Hortons现时在全球拥有超过4,500间分店，当中近80%都在加国，另外近20%在美国，其余在中东。公司表明，会集中发展今年2月订立的五年策略性计划，将咖啡店打造成环球连锁餐厅。