今天的晚餐 ^_^

显示全部楼层 · 发表于 2007-8-5 23:39:14

好久没来发菜了。今天的两个家常菜，难得闲着。

凉菜：香辣海带丝

青菜：炒通菜

肉肉肉：红焖五花肉（留起来的部分，将来用它做烧土豆，一定会好吃）

用红焖肉做的豆角土豆（土豆豆角都是喜油的菜，所以和五花肉在一起是绝佩）

大家趁现在这个时候一定要多吃新鲜蔬菜。

Yan · 发表于 2007-8-5 23:51:10

分享一下短时间内做出绝对软香不腻的红焖肉/红烧肉的窍门：

第一：不能放太多水，不要让水没过肉，
第二：开始用大火，水分基本煮没后，换小火慢慢的将油焅\出来，中间要不断翻动。

这样做出来的红烧肉在很短的时间内就很软了，而且香而不腻。很好吃。

Fairman · 发表于 2007-8-5 23:56:42

饿了。。。[s:41]

见谁都是亲人 · 发表于 2007-8-6 00:16:39

红烧肉太漂亮了，一定很好吃~~~~

见谁都是亲人 · 发表于 2007-8-6 00:18:40

通菜是什么菜？

没听过，还有别的名字么？~~

Yan · 发表于 2007-8-6 00:29:15

就是南方人常吃的一种菜，很好吃，我也是今年才开始自己做的，以前都是在饭店吃。就是用蒜炒一下，很好吃。

见谁都是亲人 · 发表于 2007-8-6 00:33:40

听着象空心菜，可看着又不象~~~~

Yan · 发表于 2007-8-6 00:56:28

就是空心菜吧。我两个名字都听过。我也不确定。还是对这些蔬菜不太了解，不过现在很爱尝试没有吃过的菜。

jeckyhuang · 发表于 2007-8-6 01:59:19

刚好没有吃饭

鲁青青 · 发表于 2007-8-6 02:36:42

很不错哦

评论 18