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上周六，我做了一些蒸包。虽然面发的很好，怎么蒸出来后待一会就变色啦，像死面做的。请问有人碰到这种问题吗？如何解决呀？

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评论 4

chinita  曼省名人  发表于 2006-11-8 22:03:42 | 显示全部楼层
同问~~

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Kanina  曼省名人  发表于 2006-11-8 22:17:01 | 显示全部楼层
是哥哥卜？
Q(^.^Q)    ♡§мإ Ŀε♡ Ŧăkз м3 ăώǻЎ

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fallsage  贵宾  发表于 2006-11-9 00:49:13 | 显示全部楼层
如果发面没有问题
包好后放在冷水锅里醒20分钟后再开火蒸
蒸的过程和蒸好后关火不要开盖子,放5-10定形后开吃

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dafeitu  贵宾  发表于 2006-11-10 13:31:22 | 显示全部楼层
你不是用哮母菌发的吧～～～

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