收拾了下以前的图片， 找到了这个去年做的红烧鸡腿，又简单又好吃， 分享一下~~

注：版权归amy同学所有，就此声明。。。

鸡腿划口，撒些盐揉进鸡腿里去（手感觉不到盐粒就可以了）然后切口里放些花椒粒，腌半个小时

锅烧热， 放些油（少放油， 因为一会鸡腿会出油的），放5大勺糖，用小火炒糖色，糖变成深棕色就可以了，小心不要糊掉哦~

这时候要动作快，把鸡腿倒进锅里翻炒几下，然后把事先烧好的开水倒入锅中，没过鸡腿就可以了.

  再放些葱，姜，花椒，大料，酱油，盐，开锅后关中火，尝尝汤的味道，注意不要弄得太咸，因为到最后要把汁收干的。

开着盖子炖半个小时，半小时以后如果还有汤的话就改大火，直到汤变得很稠可以挂在鸡腿上为止。

  这样就好了，趁热吃哦~~~~

[ 本帖最后由 chinita 于 10-29 16:59 编辑 ]

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