我爱我家——黄金三色蛋

三色蛋其实就是：鸡蛋，咸蛋和皮蛋！把他们混合了，就可以做出很不错的冷盘~

这个不错求做法！！！

很漂亮啊，同楼上求做法：）

什么味道都有的是么？

本帖最后由 流浪女孩 于 2010-2-9 20:41 编辑

做法其实很简单：
5个生鸡蛋，2个熟皮蛋（在水中煮5分钟，把蛋黄凝固），2个熟咸蛋
皮蛋，咸蛋切丁，鸡蛋吧蛋黄和蛋清分开
把切丁的皮蛋和咸蛋倒入模子里（我用的是蛋糕模子，有点长方形的那种，一元店就有）在模子里最好再放上一层锡纸
然后倒入搅拌过的蛋清（不要过多搅拌蛋清），只要轻轻的晃一下就好了，不要去搅拌，隔水蒸个5分钟
最后倒入搅拌过的蛋黄，蒸上10分钟，晾凉了就可以切片上盘
可以占酱油，香油等等，一个人口味定~~~

回复 4# 桃儿1726
做的时候要放匀了味道才会每块都有，我第一次做所以，有的有咸味有的就很淡~~~呵呵

看起来很漂亮，很适合 party，有时间一定试试。

嗯，看到上面黄黄的一层蛋黄，基本猜到蛋清蛋黄要分开的了。
也是最近烘焙做得多，才容易想到分开蛋清蛋黄这回事，从前的话，肯定想不到的：）
谢谢啦，回去买咸鸭蛋来试试看：）

宝宝好可爱咯~~支持~~

回复  桃儿1726
做的时候要放匀了味道才会每块都有，我第一次做所以，有的有咸味有的就很淡~~~呵呵
流浪女孩 发表于 2010-2-9 20:42

    第一次做已经很美啦~~五颜六色跟蛋糕似的~~嘿嘿~~~~