YAN姐！~！快来！！

Yan · 发表于 2007-8-12 21:38:49

叶子加油！！！我在这里支持你

Yan · 发表于 2007-8-12 21:45:09

会不会是鸡蛋用的不够多？还有就是搅面粉进去的时候一定不能过分搅拌，因为这个蛋糕完全是靠打蛋出来的气泡发起来的。搅拌过分就把气泡搅没了。没有经验的话，还是先试一下那个牛油的吧，那个用Baking Powder就不会有这些问题了。这个方子虽说在用料方面很简单，但是在技巧上还有有一定难度的。

飄落deだ叶子 · 发表于 2007-8-12 21:56:19

。。。。这样啊。。。。我用的鸡蛋是白色皮的。。。。

飄落deだ叶子 · 发表于 2007-8-12 21:58:09

我~~我。。。。。我要先去买BANKING POWER和那个什么PAPER，，，
再试验别的

Yan · 发表于 2007-8-12 22:00:10

白皮，红皮都是一样的。

飄落deだ叶子 · 发表于 2007-8-12 22:01:21

。。。。。。。。。。唉。。。相当受挫啊。。。

Yan · 发表于 2007-8-12 22:06:02

我第一次做蛋糕也不太成功！哪有生来就会的。越是挑战才越会有成功的快乐吗。两年前我也没烤过东西，除了鸡翅什么的，后来在Brandon实在是忍受不了Superstore那难吃死的Cake才开始自己试着做。现在已经得心应手了。和做饭一样，经验很重要，要靠实践来积累。先挑简单的，一点点来。

binghui520520 · 发表于 2007-8-13 07:01:04

不错了 LZ加油！！

fallsage · 发表于 2007-8-13 11:51:44

赫赫
我第一次做yan这个蛋糕,少放了4个鸡蛋
哈哈
天才吧

虫子罐头 · 发表于 2007-8-13 19:12:33

蛋糕的油粉水比例很重要，一开始我乱改，没成功，根本发不起来。
後来才知道那个不能改，一定得按照食谱。还有就是混粉进去鸡蛋里面
确实挺讲技巧的。多练吧。