俺的厨房——如何作出好面条

见谁都是亲人 · 发表于 2007-2-25 00:53:25

原帖由 fallsage 于 2-24 23:36 发表
问题：嘻嘻
1。除了做面条还能做什么？
2。为什么说做一次包一周呢？可以保存么？

1 还能做饺子、馄饨皮~~~

2 一次多做些，撒上面粉，抖匀，（以防粘连）再分成几份，放入冰箱冷冻。随吃随取~~

fallsage · 发表于 2007-2-25 00:58:50

啊？饺子，混沌皮怎么做？
对鸟，我刚才看说明说放点盐筋道些，嘻嘻。。。

oceandeep · 发表于 2007-2-25 01:01:58

就是压面皮啊
最后切。。。
一般会放一点点盐，不放也可以

Yan · 发表于 2007-2-25 01:08:04

亲人，面条可以冻起来吗？

兔：只要八字脚走路就不会往裤子上溅泥了。

fallsage · 发表于 2007-2-25 01:09:51

我刚查的资料
1。多加点面粉或淀粉，冻冰箱
2。可以加蔬菜汁做
3。不用洗，直接用小刷子刷，或者下一次用点新面把面疙瘩压下来

oceandeep · 发表于 2007-2-25 01:12:47

可以
但冻的时候要散在盘子/板板上平放进去
冻硬了再分开装袋
求求啊
这。。也要查资料么。。。。。

fallsage · 发表于 2007-2-25 01:16:13

嘻嘻
看看好使用不
要是不会或者麻烦就算鸟

我是新手新手

大叔，饺子皮是不是拿杯子压出来的

oceandeep · 发表于 2007-2-25 01:19:09

应该可以。。用COOKIE CUTTER应该更容易点。。偶家是杆出来的

fallsage · 发表于 2007-2-25 01:34:07

我今天买的皮

见谁都是亲人 · 发表于 2007-2-25 01:36:28

回楼上各位

俺做面条时放盐了，忘说了。

面条是分好、放盘冷冻的；冻好分，怕碎。

如果面条干，撒匀面粉后即可装袋冷冻，吃时直接下锅，用筷子轻轻搅动，面条就开了。