有人用slow cooker

fallsage · 发表于 2007-1-1 14:15:26

原帖由 dafeitu 于 1-1 01:34 发表
我今天也败家了，买了两双鞋，美~~其实也不是很败家，岩买的比我还多~~

我前天被人拉着在forks走了5 个小时，一点逛街的力气都米有了
唉。。。浪费这个boxing week了

fallsage · 发表于 2007-1-1 14:16:34

汇报：炖了一晚上牛肉，很香呀

Yan · 发表于 2007-1-1 14:18:31

那一定很适合做牛腩羊腩之类的。

Yan · 发表于 2007-1-1 14:21:43

我的印象中准备工作什么的是应该在另外一个锅里做的，然后只差慢慢炖这个步骤地时候再转移到Slow Cooker里。比方说煲汤的最开始的二十分钟通常要用中火炖，过了二十分钟后就可以转移到Slow Cooker里了。

fallsage · 发表于 2007-1-1 15:51:52

是哦，我是肉先过水，然后在炒锅上的汤色，然后加的开水。。。可惜水多了，这个锅不耗水
要不然要等好久slow cooker才能烧开水
明天我炖排骨藕汤，再来汇报

bugbug · 发表于 2007-1-1 16:03:27

炖汤和熬粥都不错，偶有一个

Yan · 发表于 2007-1-1 16:15:57

原帖由 fallsage 于 1-1 14:51 发表
是哦，我是肉先过水，然后在炒锅上的汤色，然后加的开水。。。可惜水多了，这个锅不耗水
要不然要等好久slow cooker才能烧开水
明天我炖排骨藕汤，再来汇报

可以试试加几把红豆进去一起炖，超好喝的。而且去痛消肿。前几天老公把腰给扭了，煲了这个汤效果很好。而且发现非常的好喝。

我的做法是先把一包猪骨在开水里烫一下去血水，然后把猪骨莲藕和小豆放入锅里中火炖二十分钟，然后用最小火煲三个半小时。喝的时候放一点点盐。肉和莲藕沾点酱油加辣椒油吃。

bugbug · 发表于 2007-1-1 16:19:13

这个莲藕好漂亮

fallsage · 发表于 2007-1-1 16:28:08

yan作东西好有新意。。。大厨
俺以后就和你混了

[ 本帖最后由 fallsage 于 1-1 15:30 编辑 ]

Yan · 发表于 2007-1-1 16:40:11

不是我发明的。是我学来的

肉炖出来是紫红色的，挺特别。