来来来～看一看第3次得美食大赛开始咯～～～

Timur · 发表于 2006-10-26 21:58:31

太谦虚了吧？中国菜系和中亚菜系本来就是各有所长的，没什么高下之分

nescafe · 发表于 2006-10-26 22:19:26

传说中的沸腾羊肉

大家捧捧场

   原料：膘肥羊肉（2-3斤左右）

配料：鸡蛋4个、生姜、生菜和洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉

制作过程：
         1、用盐将羊肉腌制半小时，切记不要用水洗，免得不进味

         2、羊肉切片；

         3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

         4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。

秘诀：

把生菜和洋葱铺在底盘既好看，味道又绝对香浓沁脾，口齿留香。

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