韩国骨头汤

求辣白菜做法

GOOGLE 了一个, 建议不要放鱼, 虽然正宗的要放<br /><br />≮美食原料≯<br /><br />白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。<br />≮美食做法≯<br /><br />1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两半，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分；<br /><br />2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末。苹果 、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用；<br /><br />3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天即可食用。

。。厉害，真的要埋缸么？还是放冰箱也可以？<br />好象最近外面是-10了耶。。<br />鲜鱼没有，有冻的。。

少做点,冰箱就行吧

一棵白菜用掰成一片一片的 铺一层在大盆里 撒一层盐 再铺一层白菜 最后用一个重一点东西压上 呵呵 几个小时后 白菜就出了很多水 然后把白菜切成段 我觉得这样淹的快 味道进的快 吃的时候 不用再切了 <br />我用的材料简单 我是在新华买的韩国辣椒面, 虾酱(superstore 就有),蒜容,姜末,葱,盐.<br />先 放点水和虾酱 然后 放辣椒面 蒜容 姜末 葱&amp;nbsp; 盐 把这些东西搅拌成糊状 水不要加多 因为白菜淹的时候 会自己出水<br /><br />一元店里 有 一次性的手套 买一袋( 不记得是多少个了 至少有10 个吧) <br />带上手套 把白菜和料 抓匀<br /><br />我放在一个大的罐子里 密封 <br />第一个晚上 我就放在厨房里<br />早上放进冰箱 7天就可以吃了 味道已经很好了

手套有很多<br />虾酱也有<br />白菜哪个种的比较好？<br />

superstore 里就有 大白才 要是爱吃辣白菜的的叶子 就买叶子多的  要是爱是菜帮的 就买叶子少的

自己淹制的辣白菜 呵呵 吃没了 剩下的汤 做的骨头汤&amp;nbsp; 因为冰箱里没有大骨头 就用的排骨.  里面还放了豆腐,和土豆.  <br />满好吃的