兔子下橱：贵妃鸡翅

Yan · 发表于 2006-7-7 02:46:24

刚吃完饭，看到这个又饿了。

dafeitu · 发表于 2006-7-7 02:46:24

楼主肯定是大厨，用的锅都和yan一样~~~

樱桃色 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

为什么叫贵妃呢

刷牙洗脸奔小康 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

[quote author=樱桃色 link=topic=3251.msg24406#msg24406 date=1144562251] 为什么叫贵妃呢 [/quote] 不是有贵妃醉酒嘛？ 鸡翅里面加了红酒，所以叫贵妃鸡翅吧？ 我也不知道，我胡乱猜得。。。。。。。。。。。。。。。。。。

pear · 发表于 2006-7-7 02:46:24

请教怎么做的～

樱桃色 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

小康真会联想。。

oceandeep · 发表于 2006-7-7 02:46:24

原料： 　鸡翅；盐，味精，胡椒粉，冰糖，红葡萄酒，姜，葱白，花椒10粒，肉汤750克，油。 做法： 　(1) 将鸡翅洗净后用川盐，胡椒粉拌匀，浸渍30分钟，然后投入沸水中除去污沫捞出 (2)炒锅置旺火上，下菜油、加姜、葱白略炒，加肉汤、冰糖汁、红葡萄酒、花椒，投入鸡翅，急火烧沸后，用文火慢煨。待汁浓肉耙时，拣去姜、葱、花椒，加入菜（萝卜什么的）、味精炒匀，齐锅装盘，淋芝麻油即成。

就是一枪 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

好看好吃！！

显示全部楼层 · 发表于 2006-7-7 02:46:24

刚刚做好正在吃 其实应该把汤煮干一点的，但娘饿了 但真的很好吃哦~ 加了家做红酒 白色和绿色的芦笋是用来装饰的，没想到也很好吃

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