曼省人买什么香槟来庆祝新年？

曼省人为他们新年除夕买香槟也许今天将面临排长队，但最大的挑战也许不是排长队，而是你选择买什么。

市场上有很多香槟可供选择：意大利proseccos，西班牙的卡瓦酒（cava），当然更少不了法国香槟（champagne）。

詹姆斯·恩斯特龙（James Engstrom），一家私人酒窖的老板，他说一瓶好酒的一个标志就是看泡沫。

传统的香槟一般都比较昂贵，从$ 40或$ 50至几百元每瓶。香槟，通过各种方法制备的几个国家，通常不属于劳动密集型产业。香槟（Champagne）则是一家受法律保护的、只能在法国的某个区域产生的细心呵护的品牌。

恩斯特龙说，在该地区特殊的白垩土上长出的葡萄，使香槟与其他地方截然不同，因此也使它价格高昂。

“土地是不贵，因为它是香槟，他们[起泡酒生产商]使用不同的葡萄品种 - 更容易成长为好，”恩斯特龙说。

有很多美味的起泡酒 ，价格不超过$ 20，从口感上并不差，只是它们不全是按照传统方式来生产。

恩斯特龙的酒窖内有从$ 13或$ 14的卡瓦酒到3500元一瓶的Nebuchadnezzar (15 litre bottle) of Luc Belaire Rose' （15升瓶）的各种品牌。